O kawie Kopi Luwak krążą niesamowite historie i legendy. Faktem jest, że niewątpliwie jest najdroższym, istniejącym na świecie gatunkiem kawy. Cena za kilogram kawy w ziarnach to około 1000 euro. Wynika ona przede wszystkim z niewielkich, rocznych zbiorów, a także specyfiki i trudności jej pozyskiwania.

Pozornie ziarna kopi luwaka nie różnią się specjalnie od innych kaw ziarnistych. Są jednak pewne istotne różnice w procesie ich pozyskiwania. Cechą charakterystyczną kawy Kopi Luwak jest to, że uzyskuje się ją po wcześniejszym spożyciu przez niewielkiego ssaka – cywety, którego przysmakiem są owoce kawowca tej odmiany. Fermentują one w jego układzie pokarmowym, a następnie są wydalane i w takiej formie kawa w ziarnach jest ręcznie zbierana, następnie oczyszczana i palona. Tak uzyskana kawa ziarnista trafia do amatorów tego gatunku. Smakoszami są w szczególności Amerykanie, Japończycy i Kanadyjczycy, którzy są głównymi odbiorcami tej wyjątkowej kawy. Ostatnio jednak również w Polsce pojawiają się osoby, które pragną sprawdzić smak „najdroższej kawy świata”.

Aromat i smak kawy ziarnistej Kopi Luwak jest niepowtarzalny i jedyny w swoim rodzaju. Prawidłowo zaparzony napar jest gęsty i aksamitny. Smak jest wyraźny z wyczuwalną nutą karmelu i czekolady. Choć sam proces jej wytwarzania wydaje się dość kontrowersyjny, nie brakuje amatorów gotowych zapłacić każde pieniądze, aby móc skosztować choć niewielką filiżankę tej niesamowitej odmiany.

Jak natomiast kształtują się ceny kopi luwaka w Polsce? Wszystko tak naprawdę zależy od ilości zamówionej przez nas kawy. Za minimalną porcję – 50 g – musimy zapłacić prawie 160 złotych, zaś za kilogram… ponad 3200 zł! Są to ceny, które statystycznego Polaka mogą przyprawić o lekkie palpitacje serca, jednak również w naszym kraju nie brakuje obecnie odbiorców, których stać na wydatek tego rzędu. Czy warto zatem spróbować? Jeśli należymy do smakoszy kawy, doceniamy jej walory i potrafimy wyczuć wszelkie aromaty wówczas zdecydowanie warto wydać pieniądze dla doznań smakowych oferowanych przez kopi luwak.