Osobie niezorientowanej trudno odnaleźć się w świecie japońskich herbat. Ilość nazw i smaków jest ogromna. Jest to tym bardziej interesujące, że wszystkie herbaty japońskie wytwarzane są na bazie jednej rośliny – Camellia sinensis. Sposób uprawy, czas zbiorów i późniejszej obróbki stwarzają nieprzebrane bogactwo rodzajów i smaków.

Smak herbaty

Różnica smaków japońskiej herbaty bierze się głównie z warunków uprawy. Część herbat pochodzi z plantacji zacienionych i są to tencha, gyokuro i kabusecha. Japońskie herbaty z miejsc niezacienionych to sencha i bancha.

Japońska herbata może być także dzielona z uwagi na jakość liści, np. mecha to pączki herbaciane, kukicha – gałązki, a konacha – herbaciany pył.

Zaparzanie to podstawa

Herbaty japońskie wymagają specjalnego zaparzania. Aby wydobyć z nich jak najwięcej smaku i aromatu, najlepiej używać miękkiej wody – o niskiej zawartości wapna i niskim pH. W związku z tym, iż herbaty japońskie to herbaty zielone, najwyższa temperatura wody powinna wynosić 80 stopni C. Japońską herbatę parzy się krótko – w czasie od 1 do 3 minut, potem staje się bardzo gorzka. Można ją natomiast zalewać wodą kilkukrotnie, za każdym razem wydłużając czas parzenia.

Herbata kwitnąca była dawniej pijana przez cesarzy i najmożniejszych mieszkańców Dalekiego Wschodu. Dla mniej zamożnych była niedostępna. Dzisiaj można ją zakupić również w Polsce.

Kiedy kulka herbaty wrzucana jest do gorącej wody, stopniowo zamienia się w kompozycje ułożonych równo liści herbaty zielonej lub białej kolorowych kwiatów lilii, jaśminu czy amarantusa. Procesowi towarzyszy także przyjemny zapach. Herbata kwitnąca orzeźwia i pobudza, posiada też właściwości antyoksydacyjne, a więc opóźnia efekty starzenia. Posiada także działanie antymutagenne, a więc przeciwdziała powstawaniu zmian nowotworowych w komórkach. Zawiera polifenole, które chronią organizm przed atakiem wolnych rodników, które są substancjami bardzo szkodliwymi. Poza tym reguluje poziom cukru we krwi i dobrze wpływa na układ pokarmowy.

Do parzenia kwitnącej herbaty konieczne są odpowiednie, wykonane z przezroczystego szkła akcesoria. Można je zakupić w każdym sklepie internetowym z herbatami i nie tylko. Herbaty kwitnące od jakiegoś czasu są też coraz częściej wybierane na prezent dla bliskiej osoby z okazji urodzin i imienin. To świetny pomysł – herbata prezentuje się niezwykle efektownie, a przy tym jest zdrowa i smaczna.

Pokrzywa to roślina, która zawiera wiele witamin (A, B2, C, K) oraz składników mineralnych (siarka, fosfor, wapń, magnez, żelazo, jod, potas), dlatego też znalazła bardzo szerokie zastosowanie nie tylko w medycynie naturalnej, ale również w kosmetyce. W obecnych czasach herbata z pokrzywy to idealne remedium na problemy trawienne, artretyzm, anemię oraz skórne dolegliwości. W jakiej jednak formie można przyjmować tę roślinę?

Herbata, napar

Lecznicze herbaty z pokrzywy pomagają uporać się przede wszystkim z problemami trawiennymi takimi jak biegunka czy wzdęcia, jednak po taką herbatę warto również sięgać w przypadku kłopotów z wypadającymi włosami czy też słabymi paznokciami. Z kolei napar z pokrzywy nadaje się idealnie do przemywania skóry, ponieważ wykazuje silne właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne.

Sok z pokrzywy

Polecany jest przede wszystkim do płukania gardła i jamy ustnej, jednak przed użyciem należy go w odpowiedniej proporcji wymieszać z wodą. Soku z pokrzywy można również używać do przemywania skóry, jednak nadaje się także do picia. Taki sok można bez problemu zakupić w każdej aptece, jednak warto go przygotować w domowym zaciszu blendując świeże liście, z których następnie można odsączyć sok.

Ostatnio szałwia staje się bardzo popularna. Od bardzo dawna stosuje się ją jako składnik różnego rodzaju kosmetyków. Jest również powszechnie wykorzystywana w kuchni. Jednakże, dopiero od niedawna doceniane są walory zdrowotne szałwii lekarskiej.

Przyspieszenie trawienia

Jak się okazuje, napar z szałwii stosowany jest między innymi do tego, aby przyspieszyć nieco proces trawienia. Szałwia lekarska posiada pewne składniki, takie jak na przykład garbniki oraz związki żywicowe, które mocno pobudzają produkcję żółci oraz soku żołądkowego. Innymi słowy, szałwia lekarska sprawia, że nawet z ciężkostrawnymi potrawami układ pokarmowy bardzo szybko daje sobie radę.

Środek grzybo- i bakteriobójczy

Okazuje się, że napar z szałwii może być również skuteczny w walce z grzybami oraz bakteriami. Dlatego właśnie poleca się stosowanie szałwii w przypadku jakiejkolwiek infekcji jamy ustnej. Jest ona skuteczna między innymi wtedy, gdy mamy do czynienia z pleśniawkami, czy też na przykład z grzybicą języka.

Nieznane działanie szałwii
Mało kto wie o tym, że szałwia lekarska zmniejsza również potliwość. Dlatego też warto stosować ją na przykład w ciepłe dni lub też wtedy, gdy ma się wysoką gorączkę powodującą pocenie.